Partigiani a tavola
Il libro presenta settanta ricette che uniscono memoria storica bellica e tradizione gastronomica italiana.
Categoria Cucina
News e libri del Premio Bancarella della Cucina.
Il cuoco universale
Il libro offre un'analisi brillante dei filoni ideologici e intellettuali che caratterizzano la cucina tra passato, presente e futuro.
Gli sbafatori
Rosa, una maldestra foodblogger, e Guidobaldo, un critico gastronomico supponente, si incontrano a una verticale di champagne a Venezia.
La mia vita al burro
Philippe Léveillé, chef bretone con un'accattivante carriera internazionale e tre stelle Michelin, narra la sua avventura umana e culinaria.
Il genio del gusto
"Il genio del gusto" esplora come la cucina italiana abbia accettato e reinventato ingredienti e tradizioni globali.
Mangiato bene?
Roberta Schira, esperta di critica gastronomica, rivela in questo libro le 7 regole universali per riconoscere l'esperienza gastronomica.
XXL 50 piatti che hanno allargato la mia vita
Un libro che celebra l'amore per la gastronomia, narrando 50 storie legate a piatti che hanno cambiato la vita di Paolo Marchi.
Storia della cucina italiana
La storia della cucina italiana attraverso eventi economici, politici e l'influenza dei media moderni come cinema, blogger e TV digitale.
Unti e bisunti
Chef Rubio, ex giocatore di rugby tatuato, rivela nel suo libro di viaggio "Unti e Bisunti" le esperienze e le storie dietro i cibi street food italiani più autentici, celebrando la semplicità e la tradizione culinaria popolare con un tocco di passione e avventura.
Giuseppino da New York all’Italia
Figlio di emigranti istriani, Joe Bastianich trasforma l'iniziale disprezzo per l'Italia in amore diventando giudice in MasterChef Italia e celebrità televisiva.