Categoria Cucina

News e libri del Premio Bancarella della Cucina.

PREMIO SELEZIONE BANCARELLA DELLA CUCINA 2019

Ecco i vincitori del Premio Selezione Bancarella della Cucina 2019.

La storia dei Würstel, dalle origini al boom turistico, raccontato con aneddoti, curiosità e il fascino della Belle Époque.

Questo libro sulla ristorazione mescola ironia, filosofia e ricette, offrendo un galateo tanto per ristoratori quanto per consumatori.

Per tutto il 2019, questo libro offre un programma alimentare che unisce piatti della tradizione a principi moderni di nutrizione.

Le spezie, da beni primari essenziali a tutti gli strati sociali per migliorare vivande insipide, trasformano la storia culinaria.

Minimo impegno, massima resa: Il metodo innovativo di Stefano Erzegovesi per migliorare salute e benessere.

Davide Oldani esplora il nuovo ruolo delle donne nella cucina contemporanea, da una prospettiva che va oltre il tradizionale ambito domestico.

La tredicesima edizione del Premio Bancarella della Cucina ha visto il Professor Marcello Ticca vincitore con il libro "Miraggi alimentari".

Il Professor Marcello Ticca ha vinto il Premio Bancarella della Cucina 2018 con il libro "Miraggi alimentari".

Ecco i finalisti per il Premio Bancarella della Cucina del 2018.