Categoria Cucina

News e libri del Premio Bancarella della Cucina.

A tavola con Papa Francesco

Pochi sanno che Papa Francesco, prima di laurearsi in Filosofia e Teologia, si è diplomato in Chimica degli Alimenti.

"La Dieta della Longevità" di Valter Longo esplora come l'alimentazione possa promuovere la salute e la longevità.

Un viaggio di scoperta e apprendimento nel mondo della panificazione tradizionale italiana, impastado pane usando antiche varietà di grano.

Marcello Ticca esplora 99 luoghi comuni sull'alimentazioni e offre regole scientifiche per un rapporto più sereno con il cibo.

Questo libro offre segreti, ricette e aneddoti da uno dei migliori pasticceri mondiali, trasformando ogni occasione in una festa.

Esplora l'evoluzione della grande cucina francese durante i regni di Luigi XIV e XV, dalla cultura di corte alle pratiche culinarie.

La dodicesima edizione del Premio Bancarella della Cucina si è conclusa con una doppia vittoria di Leonardo Lucarelli e Francesco Antinucci.

Eleonora Cozzella esplora la trasformazione della pasta da alimento comune a protagonista della alta cucina.

Il Grande Racconto della Birra esplora a fondo l'evoluzione e la cultura di questa bevanda millenaria, su il servizio e la storia della birra

Nives Frigo si trova a gestire una crisi degli ascolti nel suo programma culinario quando viene affiancata dalla pornostar Dorothy Corridoio.