Il potere della cucina
Il libro esplora le vite di, Maestro Martino, Bartolomeo Scappi e François Vatel, rivelando il loro impatto rivoluzionario sulla cucina.
Categoria Cucina
News e libri del Premio Bancarella della Cucina.
Il respiro del vino
Il testo di Luigi Moio celebra il vino come un medium che connette profumi, storia e emozioni, invitando i lettori a esplorare il meraviglioso mondo sensoriale racchiuso nelle bottiglie di vino.
Carne trita
Leonardo Lucarelli svela senza filtri il mondo caotico e intrigante delle cucine, offrendo uno sguardo schietto sull'Italia contemporanea.
12° PREMIO BANCARELLA DELLA CUCINA 2017
Ecco i finalisti del Premio Bancarella della Cucina del 2017.
Massimo Montanari, con “Mangiare da cristiani” è l’11 vincitore del Premio Bancarella della Cucina
Massimo Montanari, con il suo libro "Mangiare da cristiani", è arrivato primo alla premiazione finale del Premio Bancarella della Cucina 2016.
Rinviata la proclamazione del vincitore assoluto
Il 11° Premio Bancarella della Cucina è stato rinviato a novembre a causa di un disguido tecnico.
La cucina piacentina
La cucina piacentina si distingue per la sua tradizione ricca e antica, celebre per piatti come il "tortello del Petrarca" e la bomba di riso, arricchiti dai generosi vini delle valli locali.
Mangiare da cristiani
Il libro esplora il legame profondo tra l'uomo e il cibo nell'ambito della dimensione religiosa, concentrandosi sul cristianesimo.
Partigiani a tavola
Il libro presenta settanta ricette che uniscono memoria storica bellica e tradizione gastronomica italiana.
Il cuoco universale
Il libro offre un'analisi brillante dei filoni ideologici e intellettuali che caratterizzano la cucina tra passato, presente e futuro.